圣诞新时尚 传统德国果子面包STOLLEN上市(图)

THE PASTRY已推出各式圣诞系列产品

　　德国人在圣诞时节吃的传统果子面包STOLLEN，在上海也吃得到。位于碧云社区的焙思奇饼屋(THE PASTRY)，限量推出传统德国圣诞面包。

　　德国圣诞面包己有五百年历史，由于制作过程十分繁复，即使是在欧洲，也只有为数不多的老饼屋能坚持以纯手工传统配方生产。要完成一个圣诞面包，首先必须花半个月的时间，将干果泡在酒里，再将浸透酒香的干果和杏仁膏揉入重黄油面团，在烘烤后带有皱折的表面上撒满厚厚的白色糖粉，就成了覆满皑皑白雪的圣诞节果子面包STOLLEN。

　　焙思奇饼屋的师傅来自五星酒店，以德国传统配方，选用瑞士进口的柠檬皮、柑橘皮、陈皮、美国葡萄干，浸泡在朗姆酒中，加上瑞士杏仁膏和经典配方的面包香料，手工制作。

传统德国圣诞面包STOLLEN已有五百年的历史

　　上海消费者对欧洲生活风情接受度高，焙思奇饼屋早在十一月开始推出圣诞面包预购活动，己接上百个预约订单，十分抢手。这种口味扎实的圣诞面包，由于浸过大量黄油，口感与蛋糕接近，焙思奇饼屋建议将圣诞面包保存在约摄氏4度的冰箱中，吃的时候才取出切片食用，入口即化，若能搭配一杯红酒，能更体现传统欧洲风味。

　　STOLLEN仅于圣诞期间销售(十二月一日至十二月二十五日)，440公克138元。STOLLEN相关信息可参考 www.stollen.com