首批阳澄湖大闸蟹今上市零售价与去年基本一致

蟹农抓起刚刚从湖底捞起的大闸蟹。

　　■家乐福、欧尚、易买得等超市供应商备齐900斤蟹发往上海近30家超市，按照2.5两，3.0两，3.5两，4.0两，5.0两的规格，分别为88元/斤，158元/斤，198元/斤，288元/斤，388元/斤,价格和前几年保持一致。

　　■“锦大闸”阳澄湖大闸蟹，今天也备足1000斤蟹，发往哈密路专卖店以及提供网上预订，价格为130元/对(一雄一雌)，100元/对。

　　昨天上午，阳澄湖大闸蟹试捕的号令一下，聚集湖畔的各路商家便开始最后的上市准备工作。今天一早，沪上超市、专卖店，甚至招商银行网上预订系统，就能买到今年首批上市的阳澄湖大闸蟹。

　　此外，记者从昨日试捕现场获悉，由于大幅减围，今年阳澄湖大闸蟹产量从2000吨减至1500吨，为10年最低；价格上，虽然产地价略有上升，但沪上各商家首批价格基本与去年一致。

　　产量 |

　　1500吨 10年来最低

　　“雄蟹(规格)4.3两，雌蟹3.05两。”昨日，在阳澄湖大闸蟹养殖基地试捕船上，阳澄湖渔政管理站副站长许全官一边按着计算机，一边让身边工作人员记下试捕测量的平均规格。

　　为改善阳澄湖的水环境，今年阳澄湖地区大闸蟹围网养殖面积从7.8万亩减少到3.2万亩，今年阳澄湖大闸蟹产量估计在1500吨左右，比往年减少500吨。阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙告诉记者，这是10年来阳澄湖大闸蟹产量最低的一年。

　　在产量减少的同时，不少人担心大闸蟹的个头和口感是否会有变化。对此，有阳澄湖“围网养蟹第一人”之称的周雪龙表示，缩减围网养殖面积，可以明显改善阳澄湖水体状况，大闸蟹生长状况也会更好，今年大闸蟹的“吃口”肯定比去年更好。

　　养殖户王惠良的养殖基地连续4年选为试捕点，他告诉记者，今年七八月份高温天低于往年，使得“长个”期蟹的生长较往年慢，因此，总体来说，今年单只蟹的规格较往年略小，特级大蟹的数量也不及往年。

　　“目前大闸蟹仍处在生长阶段，预计到9月28日阳澄湖大闸蟹才会大规模上市，届时70%—80%的大闸蟹都将完全发育成熟，而目前仅有20%左右的大闸蟹达到标准。”周雪龙表示。

　　价格 |

　　出水价略高 市场价平稳

　　今天一早，市民就能买到首批新鲜上市的阳澄湖大闸蟹。

　　据悉，从去年开始，行业协会便不再统一公布产地出水价，不过，不少常年经销商透露，目前来说，出水价比往年略高近一成，但上海方面，考虑到市场上各地大闸蟹供应量平稳、市场疲软等因素，上海市民在上海买到的蟹价将和去年基本持平。

　　记者昨日从欧尚、易买得等超市供应商处了解到，今天，他们备齐900斤蟹发往上海近30家超市，价格和前几年保持一致，其中按照2.5两，3.0两，3.5两，4.0两，5.0两的规格，分别为88元/斤，158元/斤，198元/斤，288元/斤，388元/斤。而上海锦海食品有限公司供应的“锦大闸”阳澄湖大闸蟹，今天也备足1000斤蟹，发往哈密路专卖店以及提供网上预订等，其价格分别为130元/对(一雄一雌)，100元/对等，也和去年持平。

　　防伪 |

　　螃蟹戴“戒指”底色变绿

　　在防伪方面，苏州质监局今年还是推行“蟹扣”防伪，其基本设计和使用方式几乎一致，只是将去年的红底改为浅绿。

　　不过，今年所有经销店都必须挂上标有“地理标志保护你——2008阳澄湖大闸蟹阳光行动”的统一标志。