荣格食品创新奖沪上揭晓 食品安全技术成新焦点

荣格食品饮料业技术创新奖成功举办

　　备受业界关注的荣格2009食品饮料业技术创新奖(点击察看)于6月25日在上海揭晓。由国内权威专家严格评选，共有20项技术最新技术获此殊荣，这些创新技术和产品涵盖了食品饮料配料领域、食品饮料加工技术领域、食品饮料包装和食品安全领域。

　　荣格技术创新奖于2005年开始举办，包括食品饮料业、包装业、塑料和金属加工业四个领域，活动旨在表彰和承认那些对中国工业做出突出贡献和努力的优秀创新产品和领先技术。本次评选经过中国内地权威专家严格筛选，在数十项入围创新技术中最终评出20项技术，分获四大类二十个单项奖。

　　从乳糖减少技术到三聚氰胺检测，本年度的食品饮料工业技术创新体现了对食品工业技术中安全、保健、环保等要素的关注，尤其是食品安全在本年度的评选中首次加入，更体现了对荣格技术创新奖评准中对食品工业社会责任承诺的重视。在本年度获奖的20项重要食品加工技术中，由全球科学服务领域的领导者赛默飞世尔科技(中国)有限公司提供的LC-MS/MS 检测方法尤其引人关注。2008年下半年，中国关于婴幼儿奶粉中存在三聚氰胺的报道引起了人们对动物和人的食物链中化学品的关注。该方法为美国国家食品安全与技术中心检测三聚氰胺的主要方法，目前也已被中国质量监督检验检疫总局(AQSIQ)及下属实验室作为参考方法，以帮助开发出检测牛奶和婴儿配方乳制品中三聚氰胺的检测方法，其得出的精密度和准确度值，完全满足食品药品监督管理局关于分析方法建立和确证的指导原则的要求。

荣格贸易出版有限公司总裁马国熙(Mike R. Hay)致辞

　　同样，解决食品饮料生产自动化程度中安全隐患的金属及异物检测新技术也是本年度的新焦点。由德国著名工业企业双仕分拣技术有限公司生产的GF4000系列金属分离器可用于粉体原料或是物料灌装前的的金属检测，与安立工业自动化(上海)有限公司的duw-h系列金属检测机，以及上海高晶金属探测设备有限公司双视角X光罐装食品异物检测机一同入选，成为金属及异物检测新技术的代表产品。

　　环保趋势在今年仍然受到重视。饮料包装生产企业为了满足饮料生产商对轻质、可回收包装的需求，近年来不断研究出新型环保包装。 由西得乐公司开发的“No Bottle”高性能轻质PET瓶，以及用克朗斯NitroPouch方案所研发的"PET lite 6.6" 500毫升装瓶，都为轻量型饮料瓶装行业树立了里程碑。这项创新技术可大大降低PET材料的使用量，从而降低生产成本。这对于经济危机中的企业生存意义重大。

　　“由于食品饮料工业与我们的生活和社会更加密切相关，因此这个领域的技术创新备受重视。”荣格贸易出版有限公司总裁马国熙(Mike R. Hay)说，“今年6月起中国实施新的食品安全法规，体现了中国政府和社会对食品技术和安全的重视。虽然全球正遭遇经济危机，但许多企业仍然依靠技术创新展示了顽强的生命力，技术创新已经成为全球竞争最重要的优势。我很高兴荣格通过其创新产品帮助人们完全享用工业带来的好处，扮演了非常积极的角色。”

　　2009年荣格食品饮料业获奖技术及产品：

　　一.食品饮料配料技术

　　1. 乳糖减少技术 (获奖企业：帝斯曼(中国)有限公司 产品：乳糖酶Maxilact®）

　　2. 烘焙食品改良技术 (获奖企业：嘉吉亚太食品系统(北京)有限公司 产品：软曲奇复配添加剂 Protex CF6202；三菱化学食品株式会社 产品：蛋糕用起泡剂 RYOTO®菱友；诺维信中国投资有限公司 产品：Novamyl®）

　　3. 脂肪替代技术 (获奖企业：陶氏化学(中国)投资有限公司 产品：METHOCEL MXTM脂肪替代技术 )

　　4.膳食纤维 (获奖企业：CNI国际天然胶体有限公司 产品：EQUACIATM；上海博程膳食纤维发展有限公司 产品：易卡路®聚葡萄糖精制型)

　　5.功能性甜味剂 (获奖企业：泰莱公司 产品：善品®糖TM蔗糖素 )

　　二.食品饮料加工技术

　　1. 保鲜技术 (获奖企业：AgroFresh公司 产品：聪明鲜TM质量体系 )

　　2. 粉体自动计量配料技术 (获奖企业：迈康中国 产品：粉体自动计量配料系统)

　　3.混合加工技术 (获奖企业：热能与控制集团 产品：Fastback®混合系统)

　　4. 螺旋冷冻技术(获奖企业：卓缤科技贸易(上海)有限公司 产品：GYRoCOMPACT®M系列螺旋冷冻机)

　　5. 蒸汽杀菌技术 (获奖企业：艾康企业股份有限公司 产品：赛福得利®连续式电热蒸汽杀菌系统)

　　6. 高效糖化技术 (获奖企业：乐惠中国 产品：乐惠第四代糖化技术 )

　　7. 巧克力浇铸技术 (获奖企业：布勒中国 产品：VersiShotTM3D浇铸机)

　　三.食品饮料包装技术

　　1.轻质塑料包装技术 (获奖企业：西得乐集团 产品：NoBottleTM；克朗斯集团 产品：NitroPouch)

　　2.模内贴标技术 (获奖企业：富强鑫(宁波)机器制造有限公司 产品：模内贴标生产系统 )

　　3. 全自动双打卡技术 (获奖企业：德国保利卡公司 产品：全自动双打卡机 FCA 160/120 )

　　4. 视觉系统 (获奖企业：美国康耐视亚洲有限公司上海代表处 产品：In-Sight Micro视觉系统)

　　5. 多头计量技术 (获奖企业：上海石田电子衡器有限公司 产品：CCW-R 多头组合秤；广东海川智能机器有限公司 产品：IP67系列多头组合秤 )

　　6. 巧克力包装技术 (获奖企业：博世包装技术(杭州)有限公司 产品：Bosch ChocoSprint枕式双扭包装机)

　　四、食品安全

　　1.三聚氰胺检测技术 (获奖企业：赛默飞世尔科技(中国)有限公司 产品：LC-MS/MS 检测方法)

　　2. 金属/异物检测技术 (获奖企业：双仕分拣技术有限公司 产品：GF4000系列金属分离器 ；安立工业自动化(上海)有限公司 产品： duw-h系列金属检测机；上海高晶金属探测设备有限公司 产品：双视角X光罐装食品异物检测机)