[视频]新浪网独家对话香港中联集团漯河联泰食品有限公司市场总监钟辉

　　"关注成长，推动成功"。2010年10月10日，中国食品行业的奥斯卡--中国食品产业成长之星颁奖典礼在泉城济南盛大启帷。第四届中国食品产业成长之星评选活动共评选出25款最具成长潜力新品和17款最具成长性企业，同时还联合新浪评选出最受网民喜爱新品/品牌奖，联合中国食品产业数百位领袖经销商评选出最受经销商喜爱的新品奖。获奖企业和产品不仅涵盖了乳品、饮料、调味品、休闲食品等传统品类，更是关注到了新兴的海洋食品、粗粮食品等产业，这些产品和企业，以他们的创新成果和发展成就，向业界展现出一副生动的成长画面。

　　以上视频是新浪网独家对话香港中联集团漯河联泰食品有限公司市场总监钟辉

　　以下是采访正文：

　　[主持人王雪婷]：各位新浪网网友，大家好！欢迎收看2010中国食品产业成长之星风云对话，今天做客我们演播室的风云人物是香港中联集团漯河联泰食品有限公司的市场总监钟辉先生。钟总您好，欢迎您做客我们的演播室。

　　首先问一下钟总，很多消费者非常熟悉我们的产品，并且经常购买。但是对于我们的企业可能不是非常了解，您能不能对我们公司的过去和目前的发展情况做一个简要的概述吗？

　　[钟辉]：因为企业的历程比较复杂，我简单讲一下。九十年代初的时候我们是外资在国内投建的膨化食品线。初期在福建发展，后来九十年代末1997年前后我们在漯河建立了自己的生产基地，到2003年前后旗下拥有了喜盈盈和巧巧两个品牌，把两个品牌融资之后我们在香港注册，成立了香港中联集团，国内的生产总部在漯河。公司主要是以生产膨化食品、烘焙食品为主。刚才我们谈到了膨化，因为我们其实还做了早餐派、法式小面包类似的这些产品。公司现在新的生产基地从漯河临颍(中国食品名城)新建几百亩成立了新的联泰基地。当然，公司现在除了在河南以外，在辽宁铁岭、江西、山东、福建都有生产基地，现在还在筹建西南和华南生产基地。

　　[主持人王雪婷]：大部分生产基地建设可能是为了满足市场越来越多的需求。

　　[钟辉]：对，因为这个行业决定了物流半径，在产能不足的情况下往外延展有点困难。

　　[主持人王雪婷]：目前我们的产品除了喜欢吃的虾条、薯片，还会不会推出一些新的品种？包括我们的产品跟市场上其他同类产品相比的一些优势？

　　[钟辉]：刚才谈到了，公司前十年的发展可能以膨化食品为主，公司从2009年开始看到国内整个烘焙行业发展得比较好，我们从2010年在烘焙行业也会大有作为，我们从10月份就会推出一个全新的品类，因为我们对整个烘焙行业的研究，我们把烘焙行业定义为两种行业，一种是工业常温糕点，另一种是工业保鲜糕点，就像蛋糕坊。我们这个行业主要操作的是工业的常温，可能保质期是6个月。

　　我们对消费者的研究发现，消费者选择烘焙产品的要素主要是两条，一个是营养，因为糕点需要营养。还有一个是好吃。所以，我们今年推出了一支产品，当然现在还没有上市，我们可能会在10月下旬上市，就是喜盈盈品牌旗下出的一个叫高蛋糕，谐音就是高蛋含量的蛋糕。我们采用的全蛋和面不加水，公司经过十几年，跟河南工业大学联合开发创造的150度恒温烘焙锁香工艺，通过这种工艺让我们的食品香软如同现烤，这是我们2010年底甚至明年我们公司重金打造的产品。

　　[主持人王雪婷]：联泰公司获得了“最具成长性企业奖”，我不知道您对成长的概念怎么理解的？同时我们公司这两年成长真的非常快，请您介绍一下公司如此迅速发展的重要动因有哪些？

　　[钟辉]：作为企业来讲，如果想发展，战略要提前定三、五年，国家也有五年计划，企业也有五年规划、十年规划。我们在2008年经济危机的时候发现做低毛利的产品对于公司未来的发展有一些障碍，所以公司从2008年把产业结构调整了，过去主要操作农村流通市场，2008年我们把产业结构从流通部分转向了商超，从传统通路到了现代通路，截至目前为止公司现代通路达到了40%左右，这样可以有效缓解企业经营利润的压力，和对企业长久发展消费认知压力。所以，从2008年-2010年公司的发展持续了良性的增长，我认为公司这三年之所以能够很好的发展，最关键的是提前三年进行了产业结构的调整。

　　[主持人王雪婷]：对于未来包括今年、明年有什么样的规划，希望达到什么样的目标？

　　[钟辉]：刚才也谈到了，我们想在烘焙产业发展，公司未来三到五年会把核心的重点从膨化行业转向烘焙，现在公司的战略计划已经做完了，营销规划也做好了。我们公司在2011年计划投入1个亿来打造一个全新的烘焙品类。我相信，到年底的时候在座的各位也会看到我们公司重拳出击的烘焙产品。

　　[主持人王雪婷]：我们非常期待，希望您在2011年取得好的成绩。

　　[钟辉]：好，谢谢。

　　[主持人王雪婷]：好的，非常感谢钟先生来参与我们的节目，再见。