从国民体质透视日韩海带文化的推广

　　全民体质大透底 海带价值面面观

　　1、沿海地区的男人比内陆地区的男人更强壮。据营养专家分析：中国人的体质之所以出现明显的“东西差异”，可能是因为东部人的饮食结构更加健康合理，沿海地区的人们经常食用海带之类的海产品，造就了他们更加强健的体质。

　　2、为什么中国女人普遍没有韩国女人苗条？韩国女性之所以被评为最苗条的女性，归功于她们对海带的痴迷。因为韩国女人平日都离不开海带汤，特别是坐月子的时候一定要喝。所以，在韩国即便是大妈级别的中年妇女，也极少看到有身材臃肿的。

　　3、中国老人虽然也长寿，却不如日本老人健康。由于长期受到不合理的传统饮食习惯影响，我国中老年人高血压、肿瘤、糖尿病等疾病的患病率很高。日本的老人长寿又健康的秘诀仍然在于长期食用海带，海带在日本被称为“长寿菜”， 因此有一种说法是：每天吃一点海带，保证健康又长寿。

　　4、缺钙和肥胖已经让中国孩子输在起跑线上！调查显示，钙、铁、锌、维生素A等微量营养素缺乏是我国城乡儿童普遍存在的问题。出现这样的局面当然与我们的饮食有着密切关系，这里不得不再提到韩国，在韩国的小学里，孩子们每天都必须要吃的四样食物是：黄豆芽、香蕉、秋刀鱼和海带。其中海带中富含大量的钙和碘，多吃海带能够使儿童头脑聪颖、骨骼发育健康。看来，中国家长真的应该像韩国学习，给孩子更加合理健康的饮食，国家的未来才有希望，不是么？

　　从配菜到主菜，海带文化正在冲击着中国人的饮食结构！

　　对于大多数中国人来说，海带仍旧是“最熟悉的陌生菜”，长久以来，在中国的饮食结构中一直处于配菜的地位。形成这种情况的原因：一是口感不好；二是不好做也不会做。首先，因为传统海带都是浅海海带，本身的口感确实不太好；其次，在中国除了沿海地区常食海带的人比较熟悉海带的加工烹饪技巧外，内陆的百姓并不了解海带的做法和吃法，因此即便海带营养价值很高，人们对它也只能敬而远之。

　　可喜的是，近些年日韩的海带文化一再冲击着国人的饮食观念，引起了越来越多的专家和消费者认可。特别是近几年一种深海养殖技术培育出的“海芝宝”深海小海带，不但口感绝佳，颠覆了人们以往对海带的口感印象，同时，随着以深海小海带为原料而开发的各种精加工产品的上市，也解决了长期以来中国人不会吃海带的难题。如今，越来越多的中国人终于有条件像韩国人、日本人那样去吃海带，并且吃得津津乐道。

　　当然，在吃小海带的背后，也意味着我国国民健康饮食观念树立的开始，以深海小海带为代表的海洋蔬菜，将一改以往配菜的角色，逐渐转为广受重视和青睐的主菜走上越来越多家庭的餐桌，这是中国人进步的一个表现！

　　“全民食海带”运动已经拉开帷幕！

　　有句话叫：身体是“革命”的本钱。因此，说国民体质能关系到一国的竞争力一点都不不夸张。在发达国家，当肥胖成为普遍现象的时候，美国、德国政府已经把全民减肥当成一件国家大事来抓。而在我国，国民体质监测报告显示：钙、铁、维生素A等微量元素的缺乏是中国人普遍存在的健康问题，特别是钙的缺乏问题很严峻，更有人称中国是一个缺钙民族，其实说的一点没错。因此，中国政府已经对国民普遍缺乏微量营养素的问题给予重视。

　　首先，针对缺铁问题，由政府立项研究开发出的食用铁强化酱油已经在全国普及推广，这是国家给老百姓的一种最有效、最经济、最方便的补铁措施。

　　其次，针对缺钙问题，前些年提倡牛奶补钙，现在牛奶不安全了，开始提倡吃海带补钙。目前，在国家政策的扶持下,由中国500强企业——成山集团牵头，联合北大科技园，集数十名专家骨干潜心研究开发成功的海带新品种——“海芝宝”深海小海带，以其品质优良、口感绝佳、含钙高、无污染等特性，得到政府部门的大力支持和推广，目前，以深海小海带为基础原料而开发的“海芝宝”深海小海带精深加工产品已经上市。与此同时，为了国民健康而推广的“全民食海带”运动已经拉开帷幕。