从本周开始,北京的最低气温降到2℃,顿时让人感觉冬天来了,本以为降温对冰淇淋销售会有所影响,没想到商场里的哈乐雪冰淇淋店似乎一点都没有受到影响。
北京西单的哈乐雪冰淇淋店生意再差,一天也能卖出1000-1500多杯,加上巧克力、咖啡、小吃,基本到了晚上也要排队,而且客人络绎不绝,翻台率很高。一天营业额还是能达到6000-7000元。
很多人不免怀疑,都大冬天了,冰淇淋店生意怎么还能那么热闹,忙的时候甚至还要排队等座,这究竟是怎么一回事?
大家都知道,薯条、三文治、酷乐炸鸡、劲爆鸡米花一直是人们逛街饥饿时的首选美食。加上一般商场的室内温度偏高,逛街久了就会就觉得口渴,会想吃冷的东西,所以还是有很大一部分人愿意停留一下吃点冰淇淋,喝点甜橙汁、石榴汁等冷饮。
哈乐雪冰淇淋冬天吃更刺激
记者在哈乐雪冰淇淋做了随机调查,当被问及冬天你想吃冰淇淋吗? 80后的白领普遍表示想!而且很想!,为什么?因为觉得很刺激,还有人说,到了冬天就很想回味夏天的感觉,特别是在大雪天坐在室温很高的地方吃冰淇淋,很爽!
一群90后姐妹淘则表示冬天和夏天没区别,喜欢吃冰淇淋,和一群好友一起吃冰淇淋,味道更好!
对80后、90后的人来说,冰淇淋已经不再是拿来解暑的了,它更像是休闲聚会,邀请几个好友,到哈乐雪冰淇淋店里点几份冰淇淋和热茶、甜点。甚至很多人还有在大雪天吃冰淇淋这个想法,是在表达自己的一种生活方式。
我们不难发现,哈乐雪冰淇淋在产品设置时,根据消费者需求,将冰淇淋、巧克力、意式奶酪、咖啡、甜品、西式快餐几种独立经营模式融为一体,推向市场,不同产品系列互相兼顾,从小吃到甜点到冰淇淋涵盖量广,产品丰富,让每一个进入哈乐雪冰淇淋的人走进店里,都能找到自己爱吃,适合自己的美食,哈乐雪冰淇淋因为其杰出的品质,得到越来越多消费者的肯定。
从夏季热卖产品到冬季热销美食,哈乐雪冰淇淋没有淡旺季之分,精明的投资者一年就赚鼓了腰包。2011年,给力的哈乐雪冰淇淋更是突显出强大市场竞争力。