营养食品所启动国家863课题 飞鹤成唯一入选奶粉企业

　　为预防和控制婴幼儿微量元素营养不良，并研制开发适合中国宝宝体质的新型功能性食品，近日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所正式启动国家863课题——功能性食品关键技术研究与开发：促进生长发育的营养强化食品的研究与开发。其中，国内知名乳企飞鹤入选此项863科研课题，承担特殊配方奶粉科研工作，这也是国内奶粉行业唯一一家入选的企业。

　　据营养学家介绍，目前我国婴幼儿微量营养素营养不良的现象十分普遍。人体由60多种元素组成，而在婴幼儿的发育过程中，以钙、铁、锌等为代表的微量元素就显得尤为关键，它们不仅能直接促进儿童生长发育，还影响孩子的智力发育。而其中某种或几种微量元素缺乏，甚至会引发生理疾病，造成婴儿早期死亡及生长发育严重滞后。

　　此次国家863课题聚焦于婴幼儿营养强化食品的研究和开发，正是旨在提供科学配方食品及食物强化，预防和控制婴幼儿微量元素营养不良，为中国宝宝的成长提供营养保障。据课题组专家介绍，课题启动之后，将进一步分析我国代表性人群母乳营养成分，建立我国母乳成分数据库平台，并将纯化牛初乳中多种活性成分复配，开发出适合不同人群需要的新型功能性食品。其中非常关键的是，要研究适合我国婴幼儿、早产儿营养需求的哺乳期婴儿防吐奶奶粉以及早产儿专用奶粉，力求其功效达到或超过国内外同类产品。

　　国内知名乳企飞鹤此番凭借近50年的安全生产经验，以及开拓创新的全产业链模式和强大先进的科研水平，从诸多乳企中脱颖而出，入选863课题组，承担起婴儿配方食品、低出生体重婴儿配方食品、以及抗呕吐婴儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品的研制任务。这也是国内奶粉行业中唯一一家能够入选并参与国家级最高水平科研项目的企业，其行业地位和在科研领域的影响力可见一斑。据飞鹤相关负责人介绍，飞鹤向来注重企业科研能力，也长期专注于新型功能性婴幼儿配方奶粉的研究和开发，不仅拥有联合国际一流资源及国内专业人士、科研机构共同成立的飞鹤妈妈宝宝营养研究中心，结合中国宝宝的特殊需求开发出最适合婴幼儿体质的配方奶粉，同时，飞鹤还定期提升产品的科技含量，不断开发各种类型婴幼儿配方奶粉，促进产品的更新换代。近期上市的飞帆3段新品，从一岁以上宝宝的不同需求入手，更为细化的同时，也集中体现了飞鹤品牌的科研能力。

　　与此同时，一些新型营养素也被飞鹤应用于婴幼儿奶粉之中。比如飞鹤系列婴幼儿配方奶粉中的营养素已从微量元素、复合维生素的强化逐步发展到α-乳白蛋白、OPO结构化油脂、强化核苷酸、DHA、ARA、胆碱、核桃油、牛磺酸等高级新型营养素。特别是α-乳白蛋白因其对婴幼儿消化吸收及睡眠的重要作用、OPO结构化油脂对能量和钙质吸收的有效促进作用而被高档产品系列所采用。

　　“这是个光荣而艰巨的任务，飞鹤也将不辱使命，发挥自身的强大科研能力，为中国宝宝的健康成长保驾护航！”飞鹤负责人透露，目前飞鹤已经集结诸多营养专家及高级研发人员，投入到该项课题的研究中去。