文/倪虹
2011年4月14日,第三次金砖国家领导人峰会在美丽的海南三亚隆重举行,这是金砖国家峰会首次在中国举行,也是南非加入金砖国家合作组织后的领导人首次会晤。当天中午,中国国家主席胡锦涛设午宴欢迎巴西总统罗塞夫、俄罗斯总统梅德韦杰夫、印度总理辛格和南非总统祖马。据中新社的报道《金砖峰会午宴有讲究,葡萄酒彰显多边合作》称:“此次午宴在菜式及葡萄酒搭配上都颇费心思,菜式中西合璧,配餐用酒则为中国产的张裕爱斐堡国际酒庄赤霞珠干红和霞多丽干白。据悉,该酒庄是融合中、美、意、葡等多国资本与技术共同打造的国际性酒庄,‘中国制造,世界合作’的理念在葡萄酒中得以诠释,并彰显对金砖国家多边合作前景的良好祝愿。”
金砖峰会是继上海世博会开幕式之后在中国举行的外国元首最集中的又一次盛会。在2010年4月30日晚举行的上海世博会开幕式欢迎晚宴上,张裕爱斐堡国际酒庄的赤霞珠干红和霞多丽干白就承担了宴会用酒的光荣使命,金砖峰会午宴再次选择爱斐堡的赤霞珠干红和霞多丽干白,标志着爱斐堡葡萄酒已成为我国重大国宴和外事活动的首选宴会用酒。据午宴现场一位来自巴西的嘉宾说:“今天的中国红酒令人惊喜,赤霞珠特有的黑醋栗果香非常浓郁,单宁结构强劲,不亚于我喝过的很多国家的红酒。”
金砖国家最初是指巴西、俄罗斯、印度和中国,由于这四个国家英文首字母组成的“BRIC”,接近英文中的“砖”(BRICK),所以被称为“金砖四国”。2010年12月吸收南非加入该合作组织正式成员后,“BRIC”变为“BRICS”,中文称为“金砖国家”。据统计,金砖五国国土面积占世界领土面积近30%,人口占世界总人口的42%,2010年五国国内生产总值约占世界总量的18%。
有趣的是,国际葡萄酒市场也有一个“金砖国家”概念,据总部位于伦敦的独立市场分析公司Datamonitor的研究报告《金砖国家葡萄酒行业指南-2009年》,2004年~2008年,巴西、俄罗斯、印度和中国等金砖四国的葡萄酒消费增长了8.5%,市场规模达到253亿美元;预计到2013年将实现增长6.5%,市场规模达到346亿美元,为世界上增长速度最快的葡萄酒市场。
霞多丽
爱斐堡霞多丽干白(Chardonnay)
品种简介:勃艮第白葡萄酒的优良葡萄品种,香气丰郁复杂,酒体比较厚重。
陈酿时间:16~18个月,100%法国Allier林区新橡木桶
品尝描述:晶莹剔透的淡金色,有青苹果、柠檬和芒果的芳香,后段浮现烤杏仁、奶油和蜂蜜的甜美味道,并有深邃的矿物质香气。口感清爽,酒体丰满,回味悠长。
适饮温度:10℃左右。开瓶前应放入冰箱冷藏2小时或在冰桶冷却20分钟。
适合搭配:生蚝、鲍鱼、海参、大闸蟹、淡水鱼、菇菌……
赤霞珠
爱斐堡赤霞珠干红(Cabernet Sauvignon)
品种简介:波尔多左岸红酒最具代表性的主流葡萄品种,单宁强劲,陈年潜力大。
陈酿时间:20~22个月,100%法国Allier林区新橡木桶
品尝描述:优雅的宝石红色泽,飘逸着黑醋栗、熏梅、李子的果香和肉桂的辛香,并有雪茄烟草和杉木的幽香。单宁坚实,结构精巧。
适饮温度:16℃~18℃。饮用时提前一小时拔出软木塞醒酒,或注入滗酒器醒酒30分钟。
适合搭配:牛肉、羊肉、鸭肉、鹅肉、红烧肉、禽类野味……