伊利母婴营养研究中心简介及主要研究成果

　　伊利母婴营养研究中心是在什么背景下成立的？

　　由于中西方饮食文化以及地域差异等原因，中国人的体质与西方人的体质存在很大的差异，但目前市面上的国外奶粉是以外国母乳的营养结构为研发基础，并不适合中国宝宝体质。深入研究中国母乳营养结构，打造中国宝宝的专属营养显得尤为重要。

　　2004年开始，伊利本着“提供真正适合中国宝宝体制的专业营养，让每个中国宝宝健康成长”的理念，联合国内外权威机构，致力于中国母乳研究，并于2008年公布首个中国母乳研究数据库，为研发更适合中国婴儿营养价值和生长特点的奶粉配方提供了科学依据。

　　为了对中国母乳数据库进行系统化、专业化、规范化研究，2009年12月18日在呼和浩特伊利全球奶粉样板加工厂挂牌成立了“伊利母婴营养研究中心”。这个项目获得了国家的认可和支持。伊利奶粉将通过这个专业平台汇聚中国母婴营养研究领域的权威专家，集合国际科技资源，源源不断的提升伊利婴儿粉的专业水平，并不断向社会公布研究成果。

　　这些是是国际品牌没有做到的，也是国内企业所不具备的，为研发最适合中国宝宝体质的营养膳食提供了强大支持。这标志着中国母婴营养研究进入专业科技主导新阶段，标志着中国母婴数据第一次系统性进入全球高端配方奶粉研发序列。

　　伊利母婴营养研究中心的主要研究方向是什么？目前规模已经达到多大的规模？

　　伊利母婴营养研究中心多年来潜心研究中国母乳，以测定中国婴幼儿不同成长阶段的营养需求为研究方向，致力于提供最适合宝宝体质的数据研究，研发接近母乳成分与比例的奶粉配方，为科学化膳食喂养中国宝宝提供最有力支持。

　　伊利母婴营养研究中心的合作伙伴，包括来自荷兰Lipid Nutrition、新西兰皇家农业研究所、德国慕尼黑科技大学食品学院等国外权威院所，以及中国疾控中心营养与安全所、中国营养学会、南昌大学等国内顶级机构。目前研究中心的原始数据量已达到20000个，初期样本量达到6000个，文献总量达2000余篇，婴儿配方奶粉的研究资料涵盖全球49个国家和地区的20000多个产品，其覆盖率、可靠性和准确性在国内首屈一指。

　　伊利母婴营养研究中心目前的研究成果有哪些？

　　伊利母婴营养研究中心的数据库汇集着很多自主创新具有自主知识产权的研究成果，汇集着全球母乳、母婴营养、婴幼儿配方产品、功能配料等方面研究的成果文献；也汇集着全球主要品牌的奶粉配方和包材资料，其原始数据量已达到20000个，文献总量达2000余篇，婴儿配方奶粉的研究资料涵盖全球49个国家和地区的20000多个产品。

　　研究成果一：氨基酸配比6：4精准中国宝宝配方需求

　　2009年底，中国第一部《中国母乳研究白皮书》发布，作为伊利母婴营养研究中心成立后的首个发布成果，该白皮书的发布标志着以科学母乳研究为核心的中国母婴营养研究进入到更为科学、系统化的新阶段，同时意味着中国婴幼儿在真正意义上拥有了自己的专属营养研发机构。《中国母乳研究白皮书》不仅对中国母乳的各项指标进行了全面阐述，更对中国母乳与国外母乳的区别进行了深入研究。

　　2010年3月，伊利母婴营养研究中心在其权威级专家研讨会上公布了中西方母乳氨基酸成分的突破性研究成果。此次的研究成果为“精确测定中国婴幼儿的营养具体需求”以及“怎样的氨基酸配方更接近中国母乳”提供了科学依据和解决方案。并为进一步打造适合中国宝宝的专业营养提供了精确化的依据。

　　该研究结果表明：作为蛋白质基本组成成分的氨基酸在人体内发挥着重要的生理功能，可以促进神经系统发育、维持机体平衡、促进血红蛋白和生物素的合成，是宝宝成长所需营养和提高免疫力的关键成分。中西方人群体制结构不同对于氨基酸的需求也有很大的差异，由于婴儿肾脏功能发育不成熟，不被身体吸收的氨基酸会加重肾脏的负担。经常有妈妈们反映“我们选择的是进口的奶粉，可是宝宝却很容易上火”的情况，究其根本是因为按照西方母乳生产的配方奶粉中的氨基酸成分并不适合中国宝宝吸收，而这些成分产生的代谢产物经过肾脏代谢会加重肾脏的负担，直接造成宝宝出现厌食、大便干结等症状。

　　进口奶粉为何不能真正适应中国宝宝的需求呢？伊利母婴营养研究中心公布的中西方母乳氨基酸成分对比恰恰解释了这一难题，由于西方人的饮食习惯和环境与中国妈妈大相径庭，因此母乳中的各种成分的比重与中国母乳也有着较大的差异，氨基酸成分含量上的差别势必要求在配方上有所区别，而参照西方标准的配方奶粉明显不适合中国宝宝。这次的研究成果从专业领域告诉消费者，以后在选择配方奶粉的时候需要考虑的是“适合性”的问题，什么样的产品是最适合中国宝宝体质需要的。伊利在氨基酸配方上研究得出的适合中国宝宝的氨基酸配比——6：4这一更为精确贴近母乳微结构的黄金蛋白配比，打破了婴幼儿配方奶粉西方标准神话，为精确测定中国婴幼儿的营养需求以及接近中国母乳的氨基酸配方提供了科学依据和解决方案。

　　研究成果二：科学水解技术保障低致敏性

　　伊利母婴研究中心目前研发的科学水解技术为未来生产低致敏性婴幼儿配方奶提供了良好的技术支持。据伊利母婴营养研究中心专家介绍，牛乳中含有α-乳清蛋白和β-乳球蛋白，目前市场上很多婴幼儿奶粉为了实现蛋白结构贴近母乳，在大量添加α-乳清蛋白的同时，也不可避免的加大了乳清蛋白中β－乳球蛋白的含量，尽管大量添加的α-乳清蛋白是母乳与牛乳中所具有的满足宝宝营养需求的有益成分，但致敏蛋白——学名β－乳球蛋白则是牛乳特有的导致宝宝过敏的蛋白成分。

　　专家介绍，由于肠道功能发育尚不健全，婴幼儿过敏的现象很普遍。蛋白、鱼和牛乳等食物中的某些大分子物质是导致过敏的主要原因之一。而最常见的过敏表现为面部及身体等处出现湿疹红斑，严重者甚至会出现喉咙肿胀、窒息等症状。如不及早干预治疗，宝宝的正常生长发育将受到影响。据统计，我国1岁内的宝宝过敏率高达6.1%，其中牛奶蛋白过敏发生率不低于2%～3%。即使是纯母乳喂养的婴儿，牛奶蛋白过敏率也有0.5%。且这个比例还在不断提高。

　　以往，婴幼儿配方奶粉通过添加乳清蛋白的剂量，且降低β-乳球蛋白的比例，从而减少过敏机率。但这一做法，往往会导致过量蛋白摄入，增加婴幼儿的肾脏负担。此次伊利母婴营养研究中心首创的科学水解技术，从根本上解决了婴幼儿配方奶粉普遍出现的过敏难题，有效减少了宝宝肾脏的压力，并且利用该技术还可提取牛初乳中的功能因子免疫球蛋白与乳铁蛋白，在提高牛初乳加工水平的同时，解决了目前免疫球蛋白纯度不高问题，为今后开发低致敏性婴幼儿配方奶粉开辟了新的途径。

　　伊利母婴研究院：专注研发促进母乳营养研究新高度

　　婴幼儿奶粉作为乳品行业中最特殊的一个领域，不仅需要雄厚的资金、优秀的人才，先进的生产设备以及科学化的管理，更需要技术和研发的全面领先。引领中国民族品牌不断实现本土化突破，业已成为行业销量第一的企业伊利，正是凭借对母婴营养研究专业且持续的推动，为中国婴幼儿配方奶粉的产业升级打下了坚实的基础。

　　为给中国宝宝提供更为接近中国母乳的代用品，伊利母婴营养研究中心早在2004年便联合国内外权威机构发起了中国母乳研究项目。2008年，在伊利母婴营养研究中心成立前夕，伊利携手中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、南昌大学和荷兰LIPID NUTRITION公司等国内外权威营养研究机构，发布了中国首个《中国母乳数据库》。不仅开创了中国母乳研究的先河，也为中国母婴营养研究事业的推进、伊利母婴营养研究中心的成立奠定了坚实的基础。数年间通过不断的丰富与更新，伊利母婴营养研究中心的《母乳数据库》汇总了有关全球母乳、母婴营养、婴幼儿配方产品、功能配料、奶粉配方、包材等方面的自主创新的、具有自主知识产权的研究成果和成果文献，为母乳的研究和婴幼儿配方产品的开发提供了全面、完整、科学的资料库，共计原始数据量达到20000个，文献总量达2000余篇，婴儿配方奶粉的研究资料涵盖全球49个国家和地区的20000多个产品，其覆盖率、可靠性和准确性在国内首屈一指。这一庞大而丰富的数据库，不仅填补了中国母乳研究领域50年来的空白，更为伊利今后的母婴营养研究提供了重要的数据支持与参考。

　　随着，《中国母乳数据库》的发布，2009年底，中国首家真正建立在母乳数据研究基础上的母婴营养研究中心——伊利母婴营养研究中心正式成立， 伊利母婴营养研究中心座落于内蒙古自治区呼和浩特市的伊利全球奶粉样板工厂，其对母乳的研究得到了国家“十一五”计划的定向资金支持，吸纳了国家疾控中心、中国营养学会等多家权威机构的专家，他们分别在妇幼营养、乳品科学、临床实验、功能评价、标准法规、育儿等多个领域具有突出成绩，代表着中国母婴营养研究的最高学术水平。与此同时，“中心”与荷兰Lipid Nutrition、新西兰皇家农业研究所、德国慕尼黑科技大学食品学院等国外著名研究机构进行技术交流合作，将中国母婴营养研究推向了国际高度。

　　从哪里可以了解到更多资讯？

　　访问伊利官方网站http://www.yilibabyclub.com或拨打消费者热线电话：400-800-1111