以色列专家解读OPO结构脂

　　以色列专家：尊敬的各位来宾，尊敬的各位媒体朋友，今天下午我非常高兴地在这里参加我们伊利最新母乳化研究成果发布会，我相信这次研究成果的发布对于伊利而言意义重大，因为毫无疑问，凭借着在母乳化研究方面取得的丰硕成果，伊利当之无愧处于行业的领袖地位，同时，伊利也是采用OPO结构脂的先行者，作为母乳化研究成果的一部分，我们今天推出的含有OPO结构脂的珍护婴幼儿奶粉是最接近母乳的一个配方奶粉。我们认为，推出这样一个具有先进技术的配方产品是伊利完善婴幼儿配方奶粉领域的一步跨越，也是迈向高端配方奶粉的关键一步。当然这会为中国的宝宝带来福音，为宝宝的健康提供最有力的保障。

　　母乳是我们最推崇的哺育婴幼儿的食品，而且我们将母乳作为行业内的黄金标准。我们知道，母乳中的脂肪是26%，这其中有98%是甘油三酸酯，这是非常重要的成分，下面我们再对母乳和牛乳做一个简单的对比。

　　我们知道，不饱和脂肪酸是神经发育、髓鞘形成所必需的物质。如果食物中不饱和脂肪酸供应不足，可影响幼儿的神经发育，也会导致幼儿体重下降。而母乳中脂肪含量以较多不饱和脂肪酸为主。因此，婴幼儿配方奶粉在改进之初就需要考虑不饱和脂肪酸的比例。

　　我们这里详细解读的OPO结构脂，它的最大特点是就它的脂肪酸结构，OPO结构脂配方奶粉与普通配方奶粉，即一般配方奶粉的POP的结构是不同的。我们今天来揭秘的就是我们通过最先进的酶工艺，把一般配方奶粉的POP结构转换成OPO的结构。我们可以看到母乳的SN-2位棕榈酸占比例是70%，而普通配方奶粉的只有10%。通过酶工艺交换技术模拟母乳酯质分子结构，SN-2位棕榈酸比例更接近母乳水平。我们刚才谈到母乳的标准说是最好的，那么最好在什么地方？最好就在它的结构，这也是世界上顶级公司都在致力开发这种产品的一个动机。

　　普通配方奶粉的配方结构会使棕榈酸和钙结合，形成钙皂化，不容易被消化，这会造成婴儿能量的一个损失，钙流失和大便变硬的一个状况。伊利推出的这个新的配方，其脂肪酸的结构和母乳是比较接近的，脂肪酸可以有效地被吸收，而且能够防止有效钙流失、减少，或者是便秘。

　　下面我对我们最新的一些临床的发现给大家进行下汇报。通过OPO结构脂配方的临床实验发现，12周都喂养OPO结构脂配方奶粉的婴儿，比12周喂养普通配方奶粉的婴儿，骨骼更加强壮，钙吸收更好。另外就是我们看到对婴儿哭闹的影响，通过12周喂养以后，可以看到含有结构脂的配方，与普通的配方相比，能够减少婴儿哭闹的时间，和这个母乳相比就是相当接近，或者说是一样的。

　　我们可以总结一下，我们可以看到OPO结构脂这种先进配方奶粉有很多临床方面的支持，而且已经证明很多的功效，也不是所有的配方奶粉都有这样一些临床实验的支持。

　　这些功效包括，接近母乳、易消化、大便变软还有减少便秘的一些功能，我们刚刚说过，采用OPO结构脂配方，伊利在中国是一个先行者，也是个顶级的婴幼儿配方奶粉企业，今天发布的研究成果对伊利今后的发展具有非常深远意义，我们在此祝贺并庆祝伊利新产品的诞生。