沪产乳品杜绝"问题奶" 市民现在喝奶很安全

　　“问题奶品对上海市的影响其实并不是很大，但对顾客的信心是巨大的打击。”华联集团总裁张国宏把“三鹿”事件称为食品界的“9·11”。

　　“但是，问题出了以后，国家对国产奶品从奶源、生产上都进行了更严格的控制，现在的奶品绝对安全。”农工商超市总裁王永刚仍对鲜奶的销量充满信心。

　　26日，记者走访了上海光明荷斯坦金山种奶牛场、光明乳品八厂和农工商大卖场NO.118店，从乳制品源头、生产、检测、流通等各个环节实地感受了上海本土乳品的生产销售过程。规范、安全、科学的产销链条，足以打消人们心中的疑虑。

　　问题奶品将集中销毁 现在喝奶最安全

　　“三鹿”事件后，为确保消费者顺利退货，全市农工商、华联、联华超市增设了56个退货点，农工商超市更是针对自己并未销售的22个品种69批次的奶品设立了专门的退货点，消费者仅凭乳品包装即可退货。据统计，目前仅农工商超市一家已回收奶品价值达53.2万。

　　尽管18日曝光后，连续三天液态奶品销售量平均下降50%以上，但农工商超市总裁王永刚仍对鲜奶的销量充满信心：“问题出了以后，国家对国产奶品从奶源、生产上都进行了更严格的控制，依我看啊，要喝奶就要现在喝，现在的奶品绝对安全。”

　　在农工商NO.118店记者看到，下架及召回的奶品现仍堆积在仓库中，对于这批奶品将如何处理，该集团质监部负责人甘平忠告诉记者，处理的原则是：不允许退货，集中销毁：“市政府已经有明确的指示，为了避免问题奶品二次流入市场，这批奶品不允许退货，下架及召回的奶品将统一集中销毁，但至于如何销毁，明天相关部门将开会具体讨论。在不作食品原料、饲料原料处理的基础上，我们正在考虑是否通过其他渠道再次利用的问题。”

　　奶牛戴上身份证 三聚氰胺已成必检项目

　　记者看到，这里所有的奶牛脚上都戴上了被成为“电子身份证”的记步器，这种身份证不仅可以作为身份识别的依据，更能在取奶的同时对奶质进行奶蛋白、奶脂率等指标的检测，及时发现可能患有隐性乳房炎的奶牛，保证奶源的安全。“前三把奶都是手挤的，这样便于识别患有临床性乳房炎的奶牛，双重保证奶源的安全。”种奶牛场负责人解释道。

　　“三鹿”事件发生后，光明集团从原料、生长和出厂三个环节严格把关，采取了一系列措施对原料乳、产品都进行了三聚氰胺的检测。据相关人员介绍，到目前所检测的每一批原料、产品全部合格，并经驻厂监管人员签字后，产品方可出厂销售。光明集团质量总监钱莉告诉记者，三聚氰胺已经成为必检指标之一：“但从长远管理看，工厂已在配置能检测三聚氰胺指标并符合国家要求的检测设备和快速检测仪，以保证每个消费者喝到的奶都是安全的。”